Цитата:
Сообщение от Praktika
Ржаной хлеб в хлебопечке не испечь, там не солод и не закваска. Там опара. Технология в принципе другая. Поэтому без духовки ( ну или русской печи) никак не обойтись.
|
Направда. Испечь можно. Есть 3 варианта: Опара, закваска, ферментированый ржаной солод+сухие дрожжи.
Печется на ура.
Все 3 варианта подробно в с вариациями описаны здесь:
ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - всё о домашних хлебопечках. Рецепты для хлебопечки. Инструкции и описания хлебопечей. Форум.