Сообщение от Дядя Митя (Сообщение 60453)

И еще про ресторан. Я более 15 лет работаю в ресторанном бизнесе. В самом начале карьеры работал в одном ресторанчике, там стоял «Афанасий» изумительное пиво, но по каким-то причинам оно не пошло в Москве. Сейчас пиво продают в пластике нефильтрованное, чудесное, вкусное. Алена, то что разливают у Вас под великим брендом «Афанасий» это вода с желтым оттенком. Срочно меняйте поставщика. В обязательном порядке закупите ланч-боксы и одноразовую посуду, что бы можно было блюда и напитки готовить на вынос. Почему нет бутылочного пива??? Боитесь не пролить разливное пиво??? Купите пластик под разливное пиво. Как хорошо взял пивусика и на улицу!!! На выходные в максимальный пассажиропоток выводите дополнительный штат в ресторан, официантов и бармена. Экономически, для ваших продаж это может и невыгодно, а вот для общего впечатления о базе….. самое то. Хотя если прикинуть, мы в ресторане были четыре раза, минимум по 1500руб за чек. Итог 6000руб оставили, в ресторане всегда сидели люди минимум пять столов и все кушали пили или запивали. Значит только в наше время в ресторан за два дня заработал МИНИМУМ 30000руб, минус себестоимость, минус наклодные расходы и зарплата на 20-ку выходите. Это только то что видел я, а сколько людей там еще питалось???? Вот и составте для себя отчет о доходах и расходах, за эти выходные и представьте сколько вы недополучили прибыли из-за того что не вывели в торговые дни пару тройку людей.

Сообщение от Алёнка (Сообщение 60454)

Приезжала к Вам в свой законный выходной!:)

Сообщение от GERR (Сообщение 60462)

Алёнка,
Дяде Мите верить можно, он в этом бизнесе монстр, поверьте.

Сообщение от GERR (Сообщение 60457)

Excalibur,
на самом деле, Алёна большую роль сыграла в этом праздновании.
Не всё было гладко, но и не всё зависело от неё одной - человечеческий фактор, однако.

Предлагаю дальнейшее обсуждение проводить в конструктивном, а не осудительном ключе.

Сообщение от GERR (Сообщение 60467)

Предлагаю срочно организовать Клубную вылазку в один из ресторанов, которыми руководит Дядя Митя, и сравнить воочию! )))))))

Сообщение от GERR (Сообщение 60467)

Предлагаю срочно организовать Клубную вылазку в один из ресторанов, которыми руководит Дядя Митя, и сравнить воочию! )))))))

Сообщение от GERR (Сообщение 60462)

Алёнка,
Дяде Мите верить можно, он в этом бизнесе монстр, поверьте.

Сообщение от @nchou$ (Сообщение 60425)

Алёнка, а чем вы так дорожки в боулинге натираете???:acute: Было ООООчень скользко:):):)

Сообщение от Алёнка (Сообщение 60471)

Дорожки натираем специальным маслом, специально для скольжения! Это удобно!

Сообщение от Дядя Митя (Сообщение 60464)

Алёнка, и Вам всего самого наилучшего:kiss::blush2::declare: руководству привеД:take_example:

добавлено через 2 минуты


Ну..... прям как то так иии нууууу:blush2:

Сообщение от @nchou$ (Сообщение 60474)

до сих пор хромаю:mosking:

Сообщение от Excalibur (Сообщение 60477)

От себя хотел бы добавить следующее:
1. Некисло было бы организовать прокат волейбольных мячей, бадминтона и пр. игральных прелестей, которые мы вот взяли, а другие могут и не взять
2. Возможно имеет смысл завести прокатный квадрик? (ну как вариант)
3. На дороге нет указателя поворота на базу (iGO и Garmin такого места не знают :() нам пришлось искать местных жителей, чтобы спросить как ехать
4. Магазинчик, да, нужен :) причём мне кажется сразу можно предлагать замаринованный шашлык, угли, розжиг и пр. атрибуты (ИМХО тут как с водкой, "всё-равно два раза бегать" )))))))))))
5. Для волейбола не было площадочки (я не увидел вроде). Территория у вас знатная, мне кажется не помешал бы (небольшой пляжный)
6. Вообще с развлечениями скудновато :( а с учётом приличной удалённости от Волги, это минус
7. В тему проката ещё наверно неплохо было бы что-то иметь из аудио- и видео- на большое скопление народу, чтобы не тащить всё с собой

В Вашем месте вся прелесть в чистом воздухе и природе, а развлечения находятся в помещениях :( уличной составляющей явно не хватает...

а можно загадать несбыточное? :mosking: пейнтбольный уголок бы явно не помешал :pardon:

Всё сказанное ИМХО, т.е. выбирайте, что сочтёте нужным :)

Сообщение от Excalibur (Сообщение 60477)

От себя хотел бы добавить следующее:
1. Некисло было бы организовать прокат волейбольных мячей, бадминтона и пр. игральных прелестей, которые мы вот взяли, а другие могут и не взять
2. Возможно имеет смысл завести прокатный квадрик? (ну как вариант)
3. На дороге нет указателя поворота на базу (iGO и Garmin такого места не знают :() нам пришлось искать местных жителей, чтобы спросить как ехать
4. Магазинчик, да, нужен :) причём мне кажется сразу можно предлагать замаринованный шашлык, угли, розжиг и пр. атрибуты (ИМХО тут как с водкой, "всё-равно два раза бегать" )))))))))))
5. Для волейбола не было площадочки (я не увидел вроде). Территория у вас знатная, мне кажется не помешал бы (небольшой пляжный)
6. Вообще с развлечениями скудновато :( а с учётом приличной удалённости от Волги, это минус
7. В тему проката ещё наверно неплохо было бы что-то иметь из аудио- и видео- на большое скопление народу, чтобы не тащить всё с собой

В Вашем месте вся прелесть в чистом воздухе и природе, а развлечения находятся в помещениях :( уличной составляющей явно не хватает...

а можно загадать несбыточное? :mosking: пейнтбольный уголок бы явно не помешал :pardon:

Всё сказанное ИМХО, т.е. выбирайте, что сочтёте нужным :)