Едим вкусно!(о наших кулинарных пристрастиях) - Страница 2 - Клуб Renault 4x4: Renault Koleos, Duster, Scenic RX4.

Land · 14.08.2009, 09:47

В кафешке одной давали сырные палочки в панировочных сухарях

Вот это класс!

Елена · 24.09.2009, 12:05

Alёnka, рецептик пожалуйста

Танюша · 24.09.2009, 12:06

Мне интересно!!!

А вот мой тортик, жалко не очень фото

Салатик

***Vitaminka*** · 24.09.2009, 15:20

А мой рот завязан на три узла

Худеть надо!

Soledad · 24.09.2009, 15:33

***Vitaminka***,
Татьяна, так Сергея кормить! А самой - нини!

***Vitaminka*** · 24.09.2009, 15:53

Soledad,

Его бы самого на диету посадить не мешало бы....да вот только не дается, держится из последних сил

Для любителей остренького
"Курица в остром соусе"
Курица (лучше голени, у маеня была целая)
Лук репчатый
Чеснок
Помидоры
Соевый соус
Перец красный (молотый)
Бульон куриный (но если нет, можно и без него, я суп варила как раз, поэтому у меня был)
Китайская пряность (соль, перец чили,перец красный,курри)
Укроп (хорошо, если свежий, у меня, к сожалению, был сушеный)
Курицу порезать (если она целая), обжарить в растительном масле, добавить репчатый лук, порезанный кольцами и чеснок. Специи по вкусу. За 10 минут до готовности добавить порезанные помидоры.

Фоткала на скорую руку, поэтому сорри за брызги

Soledad · 24.09.2009, 17:17

Цитата:

Сообщение от ***Vitaminka***

Его бы самого на диету посадить не мешало бы....да вот только не дается, держится из последних сил

ага, сама готовит вон красоту какую, и удивляется, что он держится ))))))))))))))))
я б тоже держалась

а я курицу по-быстрому делаю с соусом типа "анкл бенс" (есть и острые и сладкие и всякие разные): обжариваю курицу, добавляю тоже (если есть) лук, перец, помидоры и немного тушу потом
самое главное преимущество - быстро!

Maria · 27.09.2009, 02:01

По просьбе Movik-a (Михаила) выкладываю печенья-грибочки.
Фото с последней встречи в Новосельцево:

Грибочки-1.jpg

Ну, и непосредственно рецепт.
2 стакана песка + 1 яйцо взбить венчиком добела (без миксера, т.к. миксер дает пену, а она не нужна). Добавить по очереди 200г сливочного масла или маргарина комнатной температуры, 1 стакан сметаны, 0.5 чайной ложки соды, немного соли, 5 - 7 стаканов муки. Тесто должно получится эластичное, нетяжелое, не липнущее к рукам.
У меня из этой порции получается 140 грибочков, но я делаю мелкие. Если делать покрупнее, то, соответственно, получится меньше.
Далее делаем ножки. Берем немного теста, раскатываем на столе колбаску тонюсенькую и режем. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовка на 200 градусов. Выпекаем до светло-коричневого цвета.
Затем приступаем к шляпкам. Катаем колобки и тоже выкладываем на противень. Пекутся подольше.
Теперь внимание!!! Пока шляпки горячие, ножом нужно вырезать ямочку для ножки, т.к. как только они остывают, это уже невозможно сделать: начинают ломаться. Это, наверное, самое сложное в приготовлении. Я вырезаю ножом-овощерезкой. У нее острый кончик.
Затем доводим грибы до ума. Разводим глазурь: 3 ч.л. сахара, 3 ч.л. какао + горячая вода. До консистенции жидкой каши. Окунаем шляпки и кладем сушиться. Я обычно оставляю на ночь.
После того, как шляпки высохли взбиваем 1 желток + сахар (или лучше сахарная пудра) миксером на медленной скорости до получения однородной вязкой массы. Пудру беру приблизительно грамм 150 - 200. Макаю в эту массу кончик ножки и приклеиваю к шляпке. Выкладываю грибы шляпами вниз сушить. Когда все высохнет (часа через 2), макаю другой конец ножки гриба сначала в белковую массу, а потом в мак (покупаю готовый в пакетах) и выкладываю для окончательной просушки.
Написала очень много. Даже самой страшно стало. На самом деле делается все намного легче, чем кажется с первого взгляда. После первого раза рука набивается, и уже знаешь что за чем идет.
Приятного аппетита.

Maria · 27.09.2009, 02:11

А это для Алёнки.

Шоколадное печенье. Готовится очень легко, а вкус мммм........ ням-ням.
100г горького черного шоколада + 100г сливочного масла растопить в микроволновке или на водяной бане. (в микроволновке 75% мощности в течение 2,5 минут)
Отдельно в миску положить 50г муки, 100г сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя и щепотку соли. Влить туда шоколадную смесь и перемешать ложкой. Добавить 3 хорошо взбитых яйца и 100г любых толченых орехов.
Выпекать на бумаге для выпекания 25-30 минут при 180 градусах.
Выпекать лучше на противне, а потом, горячими, разрезать на квадраты, или вырезать формочками. Эти печенья можно хранить в морозилке до 3-х месяцев.
Приятного аппетита.

Maria · 27.09.2009, 15:22

Alёnka,
Да, я две половинки склеивала лимонной глазурью. Но их можно после выпечки как хочешь украшать. Я иногда в серединку орешек приклеиваю. Можно всю поверхность залить глазурью. Это уже от фантазии зависит. А в оригинале их просто надо разрезать на квадраты и все.

Murashka · 27.10.2009, 14:17

Мда, завидую тем у кого есть время готовить вкусности всякие.

GERR · 27.10.2009, 14:20

Было бы желание.

Елена · 19.11.2009, 21:07

Очень, быстро и легко готовится.
Необходимые продукты: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, яблоки(на ваш вкус кол-во и сорт) и маленький кусочек масла или маргарина.

Яица и сахар взбиваем, после постепенно добавляем муку и все тщательно взбиваем. Тесто готово!
Берем посуду в которой выпекать собираетесь хорошенько смазали ее маслом или маргарином и припудрили мукой. Выливаем тесто в посуду для выпекания.
Нарезаем дольками яблоки и укладываем сверху теста, придавливая их. Потом ставим в разогретую духовку 180 градусов. Через 40 минут все готово!
Приятного аппетита!

Елена · 19.11.2009, 21:15

А кто-нибудь готовит сам в домашних условиях суши, роллы!? Поделитесь своими секретами. Я пока только пробую готовить и вот мой "шедевр".

GERR · 20.11.2009, 15:09

Цитата:

Сообщение от Елена

вот мой "шедевр".

Вот бы с интересом попробовал !!!

24.09.2009, 15:33	#20
Soledad Староста Регистрация: 08.05.2009 Имя: Марина Откуда: Санкт-Петербург Автомобиль: Renault Koleos LP Сообщений: 399 Благодарности: 61/31	*Vitaminka*, Татьяна, так Сергея кормить! А самой - нини! __________________ Кто он - заяц или еж? - так вот сразу не поймешь...

27.09.2009, 02:01	#23
Maria Новичок Регистрация: 25.09.2009 Имя: Мария Откуда: МО Автомобиль: Renault Clio II Сообщений: 12 Благодарности: 12/5	По просьбе Movik-a (Михаила) выкладываю печенья-грибочки. Фото с последней встречи в Новосельцево: Грибочки-1.jpg Ну, и непосредственно рецепт. 2 стакана песка + 1 яйцо взбить венчиком добела (без миксера, т.к. миксер дает пену, а она не нужна). Добавить по очереди 200г сливочного масла или маргарина комнатной температуры, 1 стакан сметаны, 0.5 чайной ложки соды, немного соли, 5 - 7 стаканов муки. Тесто должно получится эластичное, нетяжелое, не липнущее к рукам. У меня из этой порции получается 140 грибочков, но я делаю мелкие. Если делать покрупнее, то, соответственно, получится меньше. Далее делаем ножки. Берем немного теста, раскатываем на столе колбаску тонюсенькую и режем. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовка на 200 градусов. Выпекаем до светло-коричневого цвета. Затем приступаем к шляпкам. Катаем колобки и тоже выкладываем на противень. Пекутся подольше. Теперь внимание!!! Пока шляпки горячие, ножом нужно вырезать ямочку для ножки, т.к. как только они остывают, это уже невозможно сделать: начинают ломаться. Это, наверное, самое сложное в приготовлении. Я вырезаю ножом-овощерезкой. У нее острый кончик. Затем доводим грибы до ума. Разводим глазурь: 3 ч.л. сахара, 3 ч.л. какао + горячая вода. До консистенции жидкой каши. Окунаем шляпки и кладем сушиться. Я обычно оставляю на ночь. После того, как шляпки высохли взбиваем 1 желток + сахар (или лучше сахарная пудра) миксером на медленной скорости до получения однородной вязкой массы. Пудру беру приблизительно грамм 150 - 200. Макаю в эту массу кончик ножки и приклеиваю к шляпке. Выкладываю грибы шляпами вниз сушить. Когда все высохнет (часа через 2), макаю другой конец ножки гриба сначала в белковую массу, а потом в мак (покупаю готовый в пакетах) и выкладываю для окончательной просушки. Написала очень много. Даже самой страшно стало. На самом деле делается все намного легче, чем кажется с первого взгляда. После первого раза рука набивается, и уже знаешь что за чем идет. Приятного аппетита. __________________ Оптимист верит, что мы живем в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.

27.09.2009, 02:11	#24
Maria Новичок Регистрация: 25.09.2009 Имя: Мария Откуда: МО Автомобиль: Renault Clio II Сообщений: 12 Благодарности: 12/5	А это для Алёнки. Шоколадное печенье. Готовится очень легко, а вкус мммм........ ням-ням. 100г горького черного шоколада + 100г сливочного масла растопить в микроволновке или на водяной бане. (в микроволновке 75% мощности в течение 2,5 минут) Отдельно в миску положить 50г муки, 100г сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя и щепотку соли. Влить туда шоколадную смесь и перемешать ложкой. Добавить 3 хорошо взбитых яйца и 100г любых толченых орехов. Выпекать на бумаге для выпекания 25-30 минут при 180 градусах. Выпекать лучше на противне, а потом, горячими, разрезать на квадраты, или вырезать формочками. Эти печенья можно хранить в морозилке до 3-х месяцев. Приятного аппетита. __________________ Оптимист верит, что мы живем в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.

27.09.2009, 15:22	#25
Maria Новичок Регистрация: 25.09.2009 Имя: Мария Откуда: МО Автомобиль: Renault Clio II Сообщений: 12 Благодарности: 12/5	Alёnka, Да, я две половинки склеивала лимонной глазурью. Но их можно после выпечки как хочешь украшать. Я иногда в серединку орешек приклеиваю. Можно всю поверхность залить глазурью. Это уже от фантазии зависит. А в оригинале их просто надо разрезать на квадраты и все. __________________ Оптимист верит, что мы живем в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.

27.10.2009, 14:17	#26
Murashka Мудрец Регистрация: 05.06.2009 Имя: Александра Откуда: Москва Автомобиль: нема Возраст: 37 Сообщений: 260 Благодарности: 46/28	Мда, завидую тем у кого есть время готовить вкусности всякие. __________________ Моя совесть чиста! Я ей не пользуюсь.

14.08.2009, 09:47	#16
Land Модератор Регистрация: 13.05.2009 Имя: Андрей Откуда: Москва Автомобиль: хожу пешком Возраст: 42 Сообщений: 4,938 Благодарности: 2,283/897	В кафешке одной давали сырные палочки в панировочных сухарях Вот это класс!

24.09.2009, 12:05	#17
Елена Глава Западно-Сибирского отделения Клуба Регистрация: 06.05.2009 Имя: Елена Откуда: Сургут Автомобиль: Renault Koleos Сообщений: 824 Благодарности: 586/248	Alёnka, рецептик пожалуйста

24.09.2009, 12:06	#18
Танюша Новичок Регистрация: 19.09.2009 Имя: Татьяна Откуда: г. Москва Автомобиль: рено Колеос Сообщений: 24 Благодарности: 26/9	Мне интересно!!! А вот мой тортик, жалко не очень фото Салатик

24.09.2009, 15:20	#19
*Vitaminka* Знаток Регистрация: 05.08.2009 Имя: Tanya Откуда: недоступно Автомобиль: BMW X1 23d Сообщений: 173 Благодарности: 157/54	А мой рот завязан на три узла Худеть надо!

27.10.2009, 14:20	#27
GERR The Godfather™ Регистрация: 05.05.2009 Имя: Герман Откуда: Дмитров Автомобиль: Suzuki SX4new&Vitara Сообщений: 9,806 Благодарности: 4,602/1,936	Было бы желание.

Здесь присутствуют: 1 (Членов Клуба: 0 , гостей: 1)